مسقطی انار یک دسر ساده، خوشمزه برای شب یلدا

• دسرهای ایرانی
• دسامبر 11, 2020

مسقطی انار یک دسر سنتی ایرانی است که به سادگی می توانید در خانه تهیه کنید. این شیرینی که از نشاسته، شکر و آب انار درست می شود بسیار خوش طعم است و می تواند ایده خوبی برای دسر شب یلدا باشد.

مسقطی انار با نشاسته

مسقطی از دسته شیرینی های ایرانی است که با نشاسته تهیه میشود و حالت کش آمدن شیرینی هم به همین دلیل است. معمولا در مسقطی از مغزها مثل پسته، بادام و گردو استفاده می شود. همچنین برای معطر کردن آن از گلاب، زعفران و هل هم استفاده می شود. مسقطی در مناطق مختلف ایران به انواع گوناگون تهیه می شود. مسقطی انار که ما در اینجا به شما آموزش می دهیم ترکیبی از طعم لذیذ انار و مخلوط شیرینی و مغزهاست.

مواد لازم مسقطی انار

آب انار          2 لیوان

شکر             1 لیوان

نشاسته گل     4 قاشق غذا خوری

گلاب             1/4 لیوان

طرز تهیه مسقطی انار

ابتدا نشاسته را داخل قابلمه متوسطی بریزید و کم کم آب انار آن را به آن اضافه کنید و هم بزنید. با این کار نشاسته ها کمی حل می شوند. سپس قابلمه را روی شعله ملایم گذاشته و مدام هم بزنید تا نشاسته خوب حل شود.

افزودن شکر به مسقطی

سپس شکر را به آن اضافه کنید.دقت کنید که مسقطی را باید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی نشاسته و شکر خوب در آب انار حل شد، مخلوط حالت ژله ای و شفاف به خود می گیرد. باید قدری هم بزنید تا مخلوط شما کاملا شفاف شود و هیچ نشاسته ای در آن باقی نماند. در این مرحله اگر دوست دارید می توانید مغزهای خرد شده و دلخواه خود را به آن اضافه کنید.

افزودن گلاب

سپس گلاب را به آن اضافه کنید.کمی که غلیظ شد، شعله را خاموش کنید. در عکس زیر غلظت مسقطی را می بینید.

مرحله آخر

کف قالب های خود را چرب کنید تا مسقطی ها راحت از آن جدا شوند. مسقطی را باید ولرم داخل قالب ها بریزید. نگذارید که مسقطی داخل قابلمه سرد شود چون حالت چسبنده پیدا می کند و ریختن آنها داخل قالب سخت می شود. بعد از ریختن داخل قالب ها، آنها را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود.

تزیین مسقطی

مسقطی ها را از یخچال بیرون بیاورید. چون کف قالب را چرب کردید باید به آسانی جدا شود. اگر مسقطی نیاز به برش دارند برش بزنید. حالا می توانید در پودر نارگیل یا پسته بغلطانید و یا روی آنها را تزیین کنید.

شب های گرمی در کنار عزیزان خود داشته باشید!

خواص میوه انار

انار از میوه های بهشتی و همچنین پاییزی است که مصرف روزانه آن خواص مفید زیادی برای ما دارد. چند مورد از آنها را در اینجا ذکر می کنیم:

انار شیرین مقوی معده و کبد است.

انار جهت جلوگیری از افسردگی و نگرانی بسیار مفید است و موجب شادمانی می شود.

انار معتدل، مقوی، ملین، ادرار آور و ضد تشنگی است

خوردن انار، به ویژه انار شیرین، برای درمان لاغری افراد مفید است.

انار باعث شادابی پوست می شود و به هضم غذا کمک می کند.

انار شیرین، خارش‌های بدن را تسکین می‌دهد.

انار جهت صفرا و تب صفراوی مفید است. قبل از غذا میل شود.

برای دیدن طرز تهیه کاچی و حلوای شیره انگور روی همین نوشته کلیک کنید.

مضرات انار

و البته از مضرات انار هم باید بگوییم:

 خوردن انار ترش برای کسانی که زخم معده دارند، ممنوع است. زیاده‌روی در مصرف انار ترش، امکان بیماری زخم معده را به‌وجود می‌آورد.

ممکن است رب انار باعث یبوست شود.

انار ترش، نیروی جنسی را کاهش می‌دهد.

برای دیدن طرز تهیه چیز کیک خرمالو، یک دسر یلدایی جدید، کاپ کیک یلدایی کلیک کنید.

باز نشر مطالب سایت پوپک تراول تنها با ذکر نام یا آدرس /https://poopaktravel.com مجاز می باشد.

تهیه کننده مطلب، شیرینی و عکاس:

خانم لاله مهریاری