خورشت آلو اسفناج
خورشت آلو اسفناج یکی از انواع خورشت های ایرانی است. این خورشت خوشمزه همانطور که از اسمش پیداست با سبزی اسفناج که دارای خواص زیادی است تهیه می شود و یک غذای سالم و مفید برای بدن محسوب می شود.
این خورشت، معمولا با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان از گوشت مرغ یا بوقلمون به جای گوشت قرمز بکار برد. و حتی می توان لوبیا چیتی را جایگزین گوشت کرد و به عنوان غذای گیاهی صرف کرد.
مواد لازم برای 4 نفر:
| گوشت گوسفندی | 300 گرم |
| اسفناج | 1 کیلو |
| آلو بخارا | 200 گرم |
| لوبیا چیتی (دلخواهی) | 150 گرم |
| برنج | به اندازه 4 نفر |
| پیاز | 2 عدد متوسط |
| روغن | به اندازه کافی |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به اندازه کافی |
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج
برای درست کردن خورشت، ابتدا پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و با روغن و مقداری زردچوبه و فلفل تفت دهید. سپس گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کنید و با آن تفت دهید.
اضافه کردن لوبیا چیتی بستگی به سلیقه شما دارد و بدون آن هم خورشت شما کامل است. بنابراین در صورت تمایل می توانید 150 گرم لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید و پس از تفت گوشت و پیاز در این مرحله اضافه کنید. سپس 3-2 لیوان آب جوش به محتویات اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا بپزد.
آماده کردن سبزی اسفناج برای خورشت
برای دیدن طرز تهیه خورشت به و همچنین خورشت بادنجان کباب شمالی کلیک کنید.
مرحله آخر تهیه خورشت:
در انتها آلو را حدود نیم ساعت قبل از اتمام پخت در خورشت بریزید و از آبغوره یا آبلیمو برای طعم دار کردن آن استفاده کنید. حالا خورشت شما آماده است!
خورشت آلو اسفناج را میتوانید با برنج میل کنید. نوش جان!
برای دیدن طرز تهیه کوکو اسفناج یک غذای گیاهی خوشمزه کلیک کنید.
خواص اسفناج :
سبزی اسفناج دارای برگ های تیره رنگ و خواص بسیار است. از جمله محتوی ویتامین های ب، ث و آ می باشد و همچنین دارای مواد معدنی گوناگون چون کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم، سدیم و منیزیم می باشد.
اشاره ای کوتاه به خواص درمانی اسفناج :
ذخائر فراوان آهن، در اسفناج برای درمان کم خونی افرادی که دچار فقر آهن هستند بسیار موثر است.
مصرف اسفناج برای کسانی که فشار خون یا بیماری قلبی و چربی خون دارند، توصیه می شود.
فیبر این سبزی به علاوه آلویی که در خورشت بکار می رود برای رفع یبوست موثر است.
این سبزی برای سلامتی پوست و مو نیز توصیه شده است. با این حال نباید در خوردن آن افراط شود.
برای دیدن طرز تهیه خورشت کرفس با گوشت کلیک کنید.
باز نشر مطالب سایت پوپک تراول تنها با ذکر نام سایت /https://poopaktravel.com مجاز می باشد.